GW終わりましたね。会社勤めの方はお休みでも、飲食店にとっては書き入れ時です。新型コロナウィルスが落ち着いたこともあってか、おかげさまで多くの方にご来店いただきました。 しかし、本音をいうと・・・しんどい。今年はかなりしんどかった。 ①切れ目な…